VISITA AL MERCADO

LIBRILLO

Este es una plato típico de la serranía ecuatoriana, en Quito hay muchos lugares donde se puede degustar este delicioso plato serrano.

Para la preparación de este plato típico se usa:

• maní
• papa
• pansa de vaca 
• leche 
• y un refrito de cebolla y achiote 

normalmente al la pansa solo se la lava no pasa por ningún tipo de cocción y a este se le acompaña con la mezcla del refrito y la leche licuada con maní

 MENUDO DE MORCILLA 

Para la preparación de este plato típico se usa:

• morcilla dulce
• leche 
• maní
• papa 
• viseras de credo
• orégano

Este plato se lo prepara con un refrito de cebolla y achiote y se le agrega la papa, las viseras y por ultimo la leche licuada con el maní

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